De tien beste restaurants van Tel Aviv

Tel Aviv loopt over van de fantastische restaurants. Toeristen uit alle hoeken van de aarde verbazen zich over de verscheidenheid, overvloed en vooral de hoge kwaliteit van het eten – een feest van inspirerende creativiteit, waar Oost en West elkaar onder Mediterrane invloed ontmoeten. Het was geen eenvoudige opgave, maar Lizzy Sperling stelde een top 10 samen en zette ze in Ha’aretz voor u op een rijtje.

Claro
23 HaArba’a Street, Tel Aviv. 03-6017777

Als er ooit iets bestond als een ‘Israëlische keuken’,  dan zou dit het zijn. In de ruime, lichte ruimte die is verbouwd als onderdeel van het Sarona complex, kan je plaats nemen op een comfortabele barstoel en genieten van de culinaire show van Ran Shmueli’s duizelingwekkende open keuken. De service aan de bar is geweldig. Mis de creatieve cocktails gemaakt van planten en vruchten niet.

Klik hier voor Claro’s menukaart.

Popina
3 Ahad Ha’Am St, Tel Aviv. 03-5757477

Chef Uriel Kimchi’s keuken is creatief en inspirerend, dansend in een moleculaire lijn zonder in cliché´s te vervallen. Alhoewel de sfeer iets decadents heeft, zijn de prijzen redelijk. De cocktails zijn gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en er is een indrukwekkende lijst van wijnen per glas. Het proeverij-menu is met NIS 280 voor zeven gerechten zeer redelijk geprijsd.

Klik hier voor Popina’s menukaart.

Pastel
27 Sderot Sha’ul HaMelech, Tel Aviv. 03-6447441

Dit restaurant, gelegen naast het Tel Aviv Museum, heeft enkele minder succesvolle transformaties ondergaan, totdat chef Hillel Tavakoli de scepter overnam. Nu maakt het furore met zijn keuze aan verrassende gerechten.  De lunch specials in het weekeinde zijn met NIS 88 redelijk geprijsd.  Helaas gaat dat niet op voor de wijnkaart.

Klik hier voor Pastels website (Ivriet).

The Norman
25 Nakhmani St, Tel Aviv. 03-5435400

Na een moeizame periode is het elegantste reatuarant van Tel Aviv weer terug in het zadel en comfortabeler dan ooit. De service is uitstekend en speelt een voorname rol in het geheel van de ervaring. Het eten en de wijn zijn belachelijk duur, maar het is niettemin bijzonder aangenaam om hier te eten.

Klik hier voor The Normans menukarten.

Zuk Farm
5 Moshe Perlok St, Tel Aviv. 077-5155905

Tijdens de zomer is het niet aan te raden om buiten zonder parasol of zonnescherm te zitten en ook de service is daar niet ideaal, maar als het je lukt een plaatsje aan de bar te bemachtigen in de airco, dan zal je het prima naar je zin hebben.

Gelegen in het commerciële district van noord Tel Aviv, serveert dit restaurant boerderij-verse groente en fruit, vlees en kruiden. De chef maakt al je culinaire wensen waar. Het menu bevat ook verschillende vissoorten en lokale en internationale (redelijk geprijsde) wijnen.

Klik hier voor de website van Zuk Farm (Ivriet).

Yaffo-Tel Aviv
98 Yigal Alon St, Tel Aviv. 03-6249249

Dit resaturant van de bekende Israëlische chef Haim Cohen is precies wat de naam veronderstelt: een typische combinatie van alles wat Tel Aviv en Jaffa – met een tikje Jeruzalem en veel Europa – te bieden heeft. Verse ingrediënten ontmoeten hier innovatieve technieken. De wijnkaart biedt een grote keus aan niet-zo-traditionele wijnen. Alleen al daarom is het hier de moeite waard.

Klik hier voor de website van Yaffo-Tel Aviv (Ivriet).

Mashya
5 Mendeli St, Tel Aviv. 03-7500999

Chef Yossi Shitrits restaurant is één van de meest verrassende in de stad.  De maaltijden zitten boordevol ingrediënten en specerijen. De versterkende, volle smaak van de kruiden en de groenten gaan gepaard met uitbarstingen van creativiteit. Helaas halen de cocktails  het niet bij de kwaliteit van het eten.

Klik hier voor de menukaart van Mashya.

Garrigue
15 Ahad Ha’Am St, Tel Aviv. 03-9030677

Dit bescheiden restaurant van chef Ido Feiner en de intrigerende wijnimporteur Uri Caftori, opende pas enkele maanden geleden de deuren en is al uitgegroeid tot een geslepen diamant, die het verdient geroemd te worden. Het lukt Feiner and Caftori om een goede keuken op een comfortabele en ontspannen manier naar het centrum van de stad te brengen. De verrassende betaalbaarheid is een echte bonus evenals de keuze aan wijnen, die redelijk zijn geprijsd.

Klik hier voor de menukaart van Garrigue.

Santa Katarina
2 Har Sinai St, Tel Aviv. 058-7820292

Dit restaurant is gebouwd rondom een kleioven en chef Tomer Agay maakt daar ten volle gebruik van om een grote hoeveelheid aan troostende koolhydraten te produceren, die mooie stukken vlees en vis met liefde omringen. Een groot deel van het restaurant gaat over in een binnenplaats achter de Grote Synagoge van Tel Aviv, waardoor het lijkt alsof er altijd een feest aan de gang is. De pizza’s zijn hier geweldig, net als de vis en de verrassende desserts. Let op: de doordeweeks lunch specials behoren tot de grootste en best geprijsde in de stad.

Klik hier voor Santa Katarina’s Facebook pagina.

Aria
66 Nahalat Binyamin St, Tel Aviv. 03-5296054

Dit restaurant is gelegen op de eerste verdieping van een monumentaal gebouw, bovenop een drukke lounge bar waarvan de goede sfeer door het plafond doordringt. De service is heel goed, de cocktails zijn buitengewoon – een prima manier om de avond in te luiden. Het Mediterrane menu van chef Guy Gamzu bevat vleugjes Syrië, Egypte, Italië en Spanje. De stukken vlees zijn super en de desserts goddelijk. Vraag naar het proeverijmenu.

Klik hier voor de menukaart van Aria.

Bron: Ha’aretz