Kosjer restaurant wint voor het eerst Michelinster
Een prijs voor de gehele Joodse gemeenschap, zo noemt de Israëlische chefkok Raz Shabtai de Michelinster die zijn restaurant Mutra deze donderdag kreeg. Terwijl gouden confetti om…
30 Sivan 5786
Culinair
-
-
‘Ode is niet zomaar een kookboek’ – recensie
Het is alweer een paar maanden geleden dat ‘Ode’ uitkwam, een bijzonder kookboek dat gewijd is aan de aubergine. Voor schrijver, journalist en mediakok Jigal Krant…
-
Auteur kookboek ‘Matzah and Flour’ naar Groningen
Synagoge Groningen organiseert een lezing met de gerenommeerde culinair-historicus Hélène Jawhara Piñer. Daarin zal ze ingaan op haar kookboek Matzah and Flour (2024). “Eten is herinneren,”…
-
Culinair | Cultuur | Joodse wereld | Nieuws
Ottolenghi opent zaak in Amsterdam: terug op het oude nest
De Israëlische topkok Yotam Ottolenghi opent een restaurant in Amsterdam-Zuid. De boeken van de culinair specialist gaan in Nederland nog steeds als warme broodjes over de…
-
Meat Me kosher, een dikke acht – restaurantrecensie
Culinair expert Roland Vos ging voor zijn restaurantrubriek naar Meat Me Kosher, het populaire kosjere restaurant in de Amsterdamse buurt Buitenveldert. De bediening had een vlotte…
-
Pizza & Co. scoort een keurige zeven – recensie
Voor zijn kosjere restaurantrecensies koos Roland Vos het zaakje Pizza & Co. uit, de enige kosjere pizzeria in Nederland. De tent sluit al om negen uur,…
-
Het lekkerste op het laatst bij Machane Jehuda – recensie
Het kosjere Machane Jehuda aan de Amsterdamse Albert Cuypmarkt oogt als een restaurant, maar geeft soms het gevoel dat het ook een soort kantine is. Niettemin…
-
Twee in één en nog lekker ook – restaurantrecensie
Het Food Court Amsterdam City South heeft een cafetariadeel voor melkkost en een restaurantdeel voor vleeskost. Twee helften dus. Recensent Roland Vos ging langs om beiden…
-
La Basta: lekker eten, maar wel rommelig – restaurantrecensie
Wie volgens de Joodse spijswetten wil eten, kan bij een handjevol kosjere restaurants terecht. Op Jonet.nl testen we ze allemaal. Kosjere culinair specialist en Jonet-columnist Roland…
-
Twee Hollandse koks openen vuur op Ottolenghi
De Israëlische topkok Yoval Ottolenghi had zich tegen zijn moederland moeten keren in de oorlog met Hamas. Hij heeft er slecht aan gedaan zich gedeisd te…
-
-
Geen kosjere chocoladeletters dit jaar bij Hospice Immanuel
Het Joods Hospice Immanuel komt met een treurige mededeling: dit jaar zullen er geen kosjere chocoladeletters verkrijgbaar zijn. Directeur Sasja Martel heeft dit op Facebook en…
