Israël verbiedt import inhumaan geslacht vlees
Het Ministerie van Landbouw in Israël heeft vorige week aangekondigd dat het de methode ‘vastbinden en ophangen’ in de koosjere slacht onmiddellijk verbiedt voor nieuwe slachthuizen die vlees willen exporteren naar de Joodse Staat. Voor abattoirs met bestaande contracten geldt het verbod vanaf 1 juni 2018.
Deze controversiële methode van slachten wordt in Zuid-Amerika veel gebruikt en houdt onder andere in het gebruik van elektrische veeprikkers, vastbinden en vervolgens het dier aan één poot ophangen nadat zijn keel is doorgesneden. Ten slotte wordt de zenuwbaan die door de ruggenwervels loopt doorgesneden.
De Joodse dierenrechtenactivist rabbijn Shmuly Yanklowitz vertelde de Times of Israël dat hij graag zou zien dat Amerikaanse Joden het voorbeeld van Israël zouden volgen en de import en het koosjer-certificaat zouden weigeren als het gaat om inhumaan geslacht vlees: “Israëliërs kunnen heel trots zijn op het invoeren van dit beleid en ik vind dat Amerikaanse Joden het momentum moeten aangrijpen om ervoor te zorgen dat hier hetzelfde gebeurt.”
Yanklowitz, de oprichter en voorzitter van de orthodoxe groep voor sociale rechtvaardigheid ‘Uri l’Tzedek’ pleit al tien jaar voor een humanere rituele slacht. De druppel die de emmer voor Yanklowitz, die zelf veganist is, deed overlopen was een inval bij de koosjere vleesverwerkende industrie-gigant Agriprocessors, waarbij bleek dat zowel de arbeiders als de dieren afschuwelijk werden behandeld. Hij richtte, samen met Hollywood-actrice Mayim Bialik en de zanger Matisyahu het Shamayim V’Aretz Instituut op dat als doel heeft een ethische behandeling van dieren te stimuleren.
“Tot dat moment geloofde ik, als vele anderen, dat de koosjere industrie hogere standaarden hanteerde,” aldus Yanklowitz. Maar zijn eigen onderzoek wees uit dat, ondanks wetgeving die humane slachtpraktijken voorschrijft in de VS en die al geldt sinds de jaren zestig van de vorige eeuw, er een uitzondering is gemaakt – specifiek voor Joden – die de import toestaat van inhumaan geslacht vlees ten behoeve van religieuze voorschriften.
Yanklowitz zou graag willen dat de Orthodoxe Unie (OU), door velen beschouwd als de ‘gouden standaard’ voor kasjroet-certificatie, zou ophouden met het goedkeuren van ‘vastbinden en ophangen’ vlees als koosjer. Maar hoewel de OU toegeeft dat de Zuid-Amerikaanse methode inhumaan is, heeft de organisatie andere prioriteiten. Volgens een woordvoerder van de OU zou het onthouden van het koosjer-certificaat voor dit vlees betekenen dat er minder koosjer vlees beschikbaar is en dat de prijs ervan omhoog gaat. De OU vindt het belangrijk dat ook arme Joodse gezinnen vlees kunnen kopen.
