Kosjere chocoladeletters weer verkrijgbaar

Ze zijn er weer: de kosjere chocoladeletters. Net als in voorgaande jaren verkoopt het Joods Hospice Immanuel de Hebreeuwse letter Chai, waarvan de opbrengst naar het hospice zal gaan. De letters worden gemaakt door Vos Kosher Catering en gaan nu al als warme broodjes over de toonbank. Dit jaar nam de Amstelveense burgemeester Mirjam van ‘t Veld (CDA) de eerste letter in ontvangst van Sasha Martel en Samu de Leeuw van het Joods hospice.

De chocoladeletter Chai bestaat uit twee letters die samen het woord Chai maken, wat “leef” betekent. De handgemaakte kosjere letter, verkrijgbaar in puur (parve), is gemaakt van fairtrade chocolade met een cacaogehalte van zeventig procent en wordt exclusief voor het hospice gemaakt. De helft van de opbrengst is voor het goede doel. Martel, directeur van Joods Hospice Immanuel, nam in 2010 het initiatief om samen met Roland Vos van Roland Vos Catering & Events de Hebreeuwse chocoladeletter weer tot leven te roepen. De keuze voor deze specifieke letter Chai (=leef!) is gebaseerd op de Joodse visie van het hospice, dat het leven centraal staat.

“Wie voor Sinterklaas of Chanoeka, of wat voor gebeurtenis dan ook, deze letter koopt steunt het enige Joodse hospice in Europa!” aldus Martel. Ieder jaar probeert ze met Vos en De Leeuw een ludieke actie op te zetten rond de lancering. In 2013 wisten ze chefkok Moshik Roth te strikken. Voor hem was het een grote eer om de eerste letter te mogen spuiten. “Aanstaande zaterdagnacht ga ik naar Israël voor een tv-programma voor topkoks en ik dacht: door deze letters te maken is dat voor mij een mooi begin,” aldus de chef. Hij wil er een paar meenemen. “Het zijn heel bijzondere letters, ik ben blij dat ik er een paar heb mogen spuiten.” Nog nooit kwam een chefkok van een restaurant met twee Michelinsterren langs om deze letters te maken. Voor de bedenkers en uitvoerders was het dus ook een eer.