PIG en NIHS bieden kosjere Indische rijsttafel aan wegens lockdown
De Portugees-Israëlietische Gemeente (PIG) en Joodse Gemeente Amsterdam (NIHS) bieden samen een nieuwe thuismaaltijd aan omwille van de lockdown. Het gaat dit keer om een kosjere Indische rijsttafel die de mensen kunnen komen afhalen bij de kerkgenootschappen, onder meer omdat restaurants dicht zijn. De actie blijft de komende weken doorgaan, want de semi-lockdown blijft tot zeker half januari bestaan. Dit laatste kondigde demissionair premier Mark Rutte (VVD) en demissionair minister Hugo de Jonge (CDA) van Volksgezondheid dinsdagavond aan.
Net als tijdens de eerste en tweede lockdown slaan Joodse kerkgenootschappen in Amsterdam nu de handen ineen met kosjere maaltijden aan huis. De PIG en NIHS bieden hun achterban een kosjere Indische rijsttafel aan, verzorgd via Vos Kosher Catering. Dit is een eentje wat anders, zullen ze gedacht hebben. “We doen dit omdat er weer coronarestricties zijn waardoor mensen in de vakantieperiode beperkt zijn in uit eten gaan of om andere leuke dingen te doen,” legt voorzitter Ruben Troostwijk van de Joodse Gemeente Amsterdam uit. “Dit is dan toch een soort restaurant bij je thuis.”
In tegenstelling tot vorig jaar, toen was het Chinees, hebben de PIG en NIHS dit keer voor de rijsttafel gekozen. “We hebben voor Indisch gekozen, omdat we iets willen bieden wat je niet kosjer kan krijgen in Nederlandse horeca en wat je ook niet makkelijk zelf maakt. Daarbij is Indisch eten toch een beetje het hoogtepunt van de Nederlandse eetcultuur geworden.” Immaterieel cultureel erfgoed of niet, tijdens de eerste en tweede lockdown waren de thuismaaltijden onder meer op Joodse recepten gebaseerd, zoals een Pesachmaaltijd tijdens de Pesach van 2020. Kosjer kun je niettemin in allerlei vormen eten.
Vorig jaar oktober, tijdens de tweede lockdown, kwam de kosjere horeca in Amsterdam samen met Joodse gemeenten in actie. Dit gebeurde om te voorkomen dat kosjere horeca verloren zouden gaan. Joodse en niet-Joodse klanten kochten massaal maaltijden in en de actie werd een groot succes. Mede door steun aan elkaar kon de Joodse horeca overwinteren. Uiteindelijk mochten Nederlandse restaurants en cafés pas weer in het voorjaar van 2021 open. Nu lijkt hetzelfde te gebeuren met de horeca: dinsdagavond kondigde het demissionaire kabinet aan dat de lockdown-maatregelen zeker nog een maand van kracht blijven. Horeca zijn daarbij vanaf vijf uur ‘s middags gesloten.
Lees ook:
Seider-actie van LJG, NIHS en PIG is groot succes
Drie Joodse kerkgenootschappen in Amsterdam hebben samen een Seider-actie opgezet voor mensen die alleen zijn. Ze hebben 1.500 Seiderpakketten laten samenstellen voor mensen die de Seider niet in het bijzijn van familie of vrienden kunnen vieren in verband met het coronavirus.
