Sal Meijer verhuist naar andere lokatie
De bekende Amsterdamse kosjere broodjeszaak Sal Meijer, alias ‘Broodje Meijer’, zal worden voortgezet met een nieuwe partner en gaat niet dicht. Eerder werd bericht over een sluiting van de zaak in de Scheldestraat in Amsterdam-Zuid, maar nu stelt eigenaar Maurits Blog in het voorjaar van 2016 open te gaan op een andere plek in de hoofdstad. Dit meldt Het Parool. Wel zal Sal Meijer op 31 december sluiten in zijn huidige vorm. In het nieuwe jaar wordt de bedrijfsvoering met een nieuwe partner voortgezet.
Blog en zijn echtgenote, beiden 68 jaar oud, houden er binnenkort dus mee op. In eerste instantie wilden ze hun sandwich shop overdragen aan een opvolger uit eigen kring, maar dat lukte niet en daarom is er nu een andere zakelijke partner gevonden. Martijn Koppert en Claudia van Nieuwkerk, een levenskoppel, willen de aloude kosjere broodjes en gerechten van Sal Meijer blijven maken. Ze vonden het doodzonde als dit oer-Joodse en oer-Amsterdamse bedrijf verloren zou gaan en nemen de tent daarom met liefde over.
Maurits Blog vertelt aan Het Parool waarom de broodjeszaak verhuizen moet. “Ik wilde de winkel terughuren, maar de verhuurder gooide de prijs flink omhoog. Dat is niet te betalen voor dit bedrijf”, meent Blog. De zaak gaat onder dezelfde naam en hetzelfde concept verder, onder toezicht van het rabbinaat. “Kosjer en met dezelfde broodjes”, aldus de vertrekkend eigenaar. Verder zullen Blog en zijn vrouw hun klanten niet verlaten. Ze blijven in het bedrijf werken, maar zullen wel minder uren gaan draaien dan voorheen.
De broodjeszaak, die in 1964 door Sal Meijer – de schoonvader van Blog – op de Nieuwmarkt begon, is een begrip in de hoofdstad. Niet alleen vanwege de leverworst, ossenworst, pekelvlees en broodjes halfom, maar ook vanwege de sfeer. Oude Sal was een levende legende. “Sal was de beste leermeester. Hij vertelde je wie familie was van wie, wie je aardig moest benaderen en wie je onder de duim moest houden”, vertelde Blog ooit aan het NIW. “Na zijn pensioen kwam hij nog dagelijks naar de zaak. Hij was er altijd tussen twaalf en twee. Dan zat hij hier in de hoek, met uitzicht op de deur, en met zijn stok tussen zijn benen. Hij was een legende. Toen ik in 1982 begon was ik de schoonzoon van Sal. En nu ben ik de vader van de kleinkinderen van Sal”.
“In het begin sliep ik nachten lang niet. De overname van zo’n Joods instituut gaat je niet in de koude kleren zitten. Ik ben geen Sal, ik ben Maurits”, vertelde Blog. Hij wist de eer van het familiebedrijf hoog te houden en de klanten tevreden te stellen met de aloude kosjere gerechten. In de jaren tachtig verhuisde de zaak naar de Scheldestraat in Zuid, waar relatief veel Joodse Nederlanders wonen. In ‘Broodje Meijer’ kunnen klanten niet alleen brood, maar ook kosjere friet en zelfs kosjere kroketten eten. Tot op de dag van vandaag is het een begrip binnen Joods Nederland.
