Zoetekauwen keuren koosjere snoepjes

Udi Pilnik (rechts) en Roland Vos (links)
Udi Pilnik (rechts) en Roland Vos (links)

We vroegen koosjere cateraar Roland Vos  en foodondernemer Udi Pilnik (Udi’s Goodies) om de proef op de som te nemen. In het museumcafé van het Joods Historisch Museum (JHM) kregen zij drie bakjes met verschillende soorten snoep voorgeschoteld: gummyberen, perzikjes, colaflesjes en zuurtjes. Het Amerikaanse merk Goody Good Stuff heeft voor deze producten een kasjroetstempel gekregen en daarom zijn de snoepjes koosjer. Maar smaakt het ook goed?

“Deze perzikken zijn zachter dan die je in Nederland normaal kunt kopen”, zegt Pilnik. Waarschijnlijk heeft dit te maken met het feit dat er geen gelatine in het snoep zit. Gelatine wordt meestal gemaakt van varkensbeenderen en is dus niet koosjer. Vos over de perzikken: “Vroeger had je suikersnoepjes en daar lijken ze op. Je kunt ze gemakkelijk serveren op een schaal met chocolaatjes”. Volgens Pilnik zijn de perzikjes ook goed geschikt voor ouderen omdat je er niet echt op hoeft te kauwen. Ook de colaflesjeszijn anders. ‘De smaak is goed. Normale colaflesjes zijn taaier en er zit veel meer suiker op. Dit heeft te maken met de consistentie van de snoepjes’, aldus Pilnik.

De gummyberen vallen tegen. Vos: “Ze zijn te zacht, veel zachter dan de beertjes van Haribo. Je mist letterlijk de bite. Normaal gesproken moet je drie keer kauwen, maar op deze beren kun je zuigen. Bij het Duitse Haribo worden ze nog steeds op grote schala gemaakt. Dat merk heeft ook koosjere gummyberen en die smaken een beetje anders”. Vos vindt ze matig smaken. De zuurtjes zijn wel erg lekker. “Je moet erop kauwen en dat is wat je verwacht.” Pilnik vult aan: “Ze hebben ook een bite. Dat maakt ze goed”. Gemiddeld geven beide heren het Amerikaanse snoepgoed een zeven [bl]. 

Het merk Goody Good Stuff is in 2010 gelanceerd door de Amerikaanse onderneemster Melissa Burton. De snoepjes zijn vrij van allergenen, gelatine en bevatten natuurlijke kleur- en smaakstoffen. Ook hebben ze een kasjroetstempel, waardoor ze voldoen aan de Joodse spijswetten. TV-ster Oprah Winfrey prees het snoepgoed aan en sindsdien is het in de VS en Engeland een groot succes. Burton waagt nu de sprong naar Nederland. 

Categorie:

Home » Cultuur » Culinair » Zoetekauwen keuren koosjere snoepjes