Na cornflakes nu choemoes met salmonella
Israëlische consumenten hebben waarschijnlijk met salmonella besmette techina – de sesampasta, die onlosmakelijk is verbonden aan de Israëlische keuken – gegeten, aldus de directeur van Israëls grootste producent van choemoes (ook wel: hummus), Salatey Shamir/Shamir Salads, eerder deze week.
Ongeveer tweehonderd ton techina staat op het punt te worden vernietigd, nadat inspecteurs van het Israëlische ministerie van Volksgezondheid donderdag de besmetting met de salmonella-bacterie hebben geconstateerd. De toeleverancier van de techina maakte de ontdekking woensdag bekend. Het heeft diverse ladingen van het goedje, die al verscheept waren naar Israëlische fabrieken die de pasta in andere producten verwerken, teruggeroepen. De grootste afnemer is één van Israëls grootste saladeproducenten, die onder het merk Shamir allerlei choemoes-, techina- en dipsauzen maakt. Het bedrijf heeft de voorraad van tien dagen teruggeroepen uit alle verkooppunten.
De oproep van de toeleverancier – Tehinat Hanasich/Prince Tehina – kwam te laat, aldus Ami Guy, de CEO van Shamir in een interview afgelopen donderdag. “De techinaproducent informeerde ons te laat. We waren al tien dagen aan het produceren [met de besmette techina]. We moeten er van uitgaan dat mensen van deze producten hebben gegeten, aldus Guy. Het bedrijf heeft alle producten met het ingrediënt techina teruggetrokken, aldus een verklaring van Shamir Salads. “We vragen onze klanten om deze producten niet te eten.”
Het bedrijf verontschuldigt zich voor het probleem, maar benadrukt dat het niet zelf de besmetting heeft veroorzaakt. Uit een verklaring die het ministerie van Volksgezondheid donderdag uitgaf, blijkt dat het onderzoek bij toeleverancier Tehinat Hanasich nog steeds gaande is.
Of en in hoeverre de in Israël geproduceerde choemoes- en techinaproducten ook naar het buitenland zijn geëxporteerd is onduidelijk. Volgens de website van het bedrijf wordt er geleverd aan Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en Tjechië. Ook in Nederland wordt choemoes steeds populairder.
Twee weken geleden ontstond grote tumult toen diverse ontbijtproducten van het Israëlische merk Telma (onderdeel van Unilever) uit de schappen werden gehaald. Onder andere het populaire cornflakes bleek besmet te zijn met salmonella. Ook dat onderzoek is nog gaande.
