Superaardappel gekweekt
De Israëlische professor David Levy heeft na twintig jaar onderzoek een aardappelstam gekweekt die zich kan handhaven in de extreme weersomstandigheden van het Midden-Oosten. De aardappel is bestand tegen het droge klimaat en neemt genoegen met zout water.
De superaardappel kan in tegenstelling tot de huidige rassen in hete en droge gebieden worden geteeld. Volgens professor Levy, die verbonden is aan de Hebrew University of Jerusalem, zijn de meeste rassen die wereldwijd worden verkocht, veredeld in het koudere Europa. “In het noordelijke gematigde klimaat van Israël geven de Europese aardappelen goede opbrengsten, maar ze zijn gevoelig voor droogte en kunnen niet worden geteeld in gebieden boven de 30 graden Celsius. De nieuwe aardappel kan zich wel aanpassen aan de omstandigheden van het Midden-Oosten,” aldus de professor.
Levy ontwikkelde elf types die goed reageren op temperaturen tot 40 graden Celsius zonder dat er gevolgen zijn voor ondermeer smaak en opbrengst. Zo is de variant Joshua geschikt voor droge snacks en zijn Zohar en Nitza geschikt om te frituren. In Jordanië, Egypte, Libanon, Marokko en Israël zijn wetenschappers bij elkaar gekomen om informatie over de superaardappel te delen. Levy hoopt dat de superaardappel niet alleen wordt gegeten, maar ook zal bijdragen aan vrede en begrip in het Midden-Oosten.
Bron: Joodse Omroep
