Cofix caféketen breidt fors uit naar Rusland

Cofix, de Israëlische keten van café’s waar koffie en andere producten voor de vaste prijs van vijf shekel (ongeveer EUR 1,20) wordt verkocht, heeft aangekondigd dat het maar liefst duizend zaken gaat openen in Rusland. In de Russische koffieshops zal alles ongeveer de helft gaan kosten, namelijk vijftig roebel.

Het Israëlische bedrijf, dat op de beurs van Tel Aviv genoteerd staat, maakte bekend dat het een overeenkomst is aangegaan met een groep investeerders op grond waarvan het een netwerk van winkels zal openen in Rusland. De toetreding tot de Russische markt zal in drie fasen gaan plaatsvinden, te beginnen met het openen van drie zelfstandige winkels. Daarna zullen er driehonderd winkels volgens een franchiseformule in Moskou van start gaan. In de derde fase zullen zevenhonderd winkels worden gefranchised door heel Rusland. Ook in Rusland zal volgens de bestaande formule koffie, frisdrank, broodjes en dergelijke voor een vaste prijs worden aan de man worden gebracht.

Cofix ging in 2013 van start en heeft momenteel 114 zaken in Israël. De populariteit van de vaste-prijs formule heeft geleid tot een hevige concurrentie met onder meer de populaire Aroma Espresso en Hillel Café ketens, die de prijzen van bepaalde take-out producten flink heeft moeten bijstellen, een ontwikkeling, die in de Israëlische detailhandel het ‘Cofix-effect’ wordt genoemd.

De café-formule is inmiddels uitgebreid met Cofix bars, waar alcoholische dranken worden geserveerd en Cofix supermarkten. Alle verkochte producten zijn kosher gecertificeerd.

Cofix zal 36,4 procent van de aandelen hebben in de nieuw opgerichte joint venture. De Russische investeerders, geleid door Satesh Melwani en Grigory Perchersky krijgen 61,6 procent. De overige twee procent komt in handen van een andere investeerder.