Culinair

Vergeet de vraag of de friet een Nederlandse, een Belgische of een Franse aardappelvariant is. Een ware choemoes oorlog woedt er al zo’n tien jaar tussen onder…

Ron Blaauw gaat als gastkok koken op het culinair evenement Round Tables in Tel Aviv. In november neemt hij een week de keuken over van het…

Het verrassendste nieuws in joodse kringen in de Verenigde Staten gaat deze week niet over de steun in de senaat voor de nucleaire deal van President…

In Den Haag hebben een Israëli en Palestijn samen een restaurantje geopend waar ze hummusgerechten maken. Het heet Love & Peas. Volgens de twee gaat het…

Vos Kosher Catering & Events uit Amstelveen heeft afgelopen week een bijzonder evenement culinair mogen verzorgen. Het Maastrichtse kasteel Château Jerusalem bestond vijfhonderd jaar en horeca-projectbureau…

Kosjere cateraar Roland Vos ging met Jonet-columnist en journaliste Naomi Italiaander naar Den Haag om kosjer oranjegebak te proeven. Voor de deur van paleis Noordeinde –…

In de rubriek Kosjer nasjen proeven we deze maand matses, de ongerezen broden van Pesach. Cateraar Roland Vos en de nieuwe Jonet-columnist Nathan Bouscher gaan de uitdaging samen aan.

Het oeroude Joodse gerecht Gefilte Fish is met de tijd erg veranderd. Roland Vos en Awraham Meijers proeven vier soorten visballetjes, maar zijn helaas niet al te enthousiast.

Met Oud en Nieuw is er ook kosjere champagne. Om precies te zijn proeven Roland Vos en zijn gast Jigal Krant in Kosjer Nasjen een kosjere cava en prosecco.

Aan het einde van Chanoeka proeven we in de rubriek Kosjer Nasjen soefganiot. We namen Joodse chaoeka-bollen van Jarome, Langerhuize en David’s Corner onder de loep.